转自:贝壳财经\n  新京报讯(记者刘欢)11月21日,新京报记者得悉,国家商场监督管理总局发布新一期食物抽检不合格状况的布告显现,总局安排食物安全监督抽检,抽

2022年11月21日 By admin Off

转自:贝壳财经\n  新京报讯(记者刘欢)11月21日,新京报记者得悉,国家商场监督管理总局发布新一期食物抽检不合格状况的布告显现,总局安排食物安全监督抽检,抽

转自:贝壳财经\n  新京报讯(记者刘欢)11月21日,新京报记者得悉,国家商场监督管理总局发布新一期食物抽检不合格状况的布告显现,总局安排食物安全监督抽检,抽取粮食加工品、餐饮食物、茶叶及相关制品等21大类食物728批次样品,检出11批次样品不合格,包含1批次“树德森”老抽酱油、1批次“陇建九眼泉”麦麸醋。\n  抽检公告显现,标称四川阳丰味业有限公司出产的“树德森”特红老抽酱油(800ml/瓶,2022/1/25),菌落总数被检出超支。\n  菌落总数是指示性微生物目标,不是致病菌目标,反映食物在出产进程中的卫生状况。假如食物的菌落总数严峻超支,将会损坏食物的营养成分,使食物失掉食用价值;还会加快食物糜烂蜕变。酱油中菌落总数超支的原因,或许是企业未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,也或许与产品包装密封不严或储运条件不妥等有关。\n  标称甘肃酒泉九眼泉食物有限责任公司出产的“陇建九眼泉”五粮陈酿麦麸醋(4.5L/桶,2022/5/14),不挥发酸(以乳酸计)检测值为0.18g/100mL。该批次样品明示履行规范为GB/T 18187-2000《酿制食醋》,明示出产工艺为固态发酵,《酿制食醋》(GB/T 18187-2000)中规则,固态发酵食醋中不挥发酸(以乳酸计)≥0.50g/100mL。\n  据了解,不挥发酸(以乳酸计)是食醋中总酸的一种,以乳酸为主。不挥发酸(以乳酸计)不合格首要影响产品的质量。固态发酵食醋中不挥发酸(以乳酸计)不合格的原因,或许是出产加工进程中发酵工艺操控不妥。\n  此次抽检还有2批次散装食用油被检出不合格,标称江西省余干县黄金埠老胡榨油坊出产的花生油(散装,2022/6/7),被检出黄曲霉毒素B1超支;标称江西省广信区周记榨油坊出产的花生油(散装,2022/6/2),被检出酸价(KOH)超支。\n  据了解,黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。长时间食用黄曲霉毒素B1超支的食物,或许会对肝脏形成危害。酸价首要反映食物中油脂的酸败程度,酸价超支会导致食物有哈喇等异味,严峻超支时会发生醛酮类化合物。\n\n\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n责任编辑:吴剑 SF031